Nos dias atuais temos que procurar meios de nos alimentarmos de uma maneira mais saudável. Talvez não dê para deixarmos de consumir produtos industrializados mas podemos fazer a REDUÇÃO de alguns produtos ou substitui-los por produtos caseiros, que nós mesmas podemos fazer. Quem ganhará com isso será a nossa saúde, pois deixarermos de ingerir uma quantidade enorme de sódio, conservantes, corantes, gordura trans e outras coisinhas que nem sabemos...

Não sou nutricionista, não faço dieta (sou fã da reeducação alimentar) mas desejo uma vida mais saudável para mim e para minha família e para que isso aconteça não basta apenas o nosso desejo, não é mesmo? Temos que fazer algo a respeito. E é isso que estou fazendo.

Já deixei de consumir iogurte e cream cheese industrializados e passei a fazer na minha casa, como contei aqui nesse post😄. Deixei também de usar alguns temperos industrializados para fazer as comidinhas do dia a dia e substituí o caldo de galinha (industrializado) por caldo de galinha caseiro.
Para fazer o caldo uso: suco de 1 limão, um pouco de açafrão, um fio generoso de azeite de oliva, meia cebola, um pouco de coentro (porque #AquiÉBahia 😎), sal e peito de frango (quantidade dos ingredientes fica a gosto de cada um). Coloco tudo numa panela e cozinho com 1lt de água até reduzir. Depois coloco o caldo reduzido numa cuba de gelo, congelo e vou usando para saborizar as comidinhas.
É uma substituição simples que podemos fazer,  mas que certamente fará a diferença na nossa saúde.

Preparo da comidinha nossa do dia a dia deliciosamente mais saudável😋
Na receita uso um pouco de açafrão (da terra)...você conhece os benefícios do açafrão para nossa saúde? São muitos! É uma especiaria que vale a pena termos na nossa cozinha. Confira alguns benefícios:

***Fonte: Dicas de Saúde

Benefícios do Açafrão para os olhos: O Açafrão é uma excelente fonte de carotenóides. Os carotenóides ajudam na proteção dos olhos. Eles mostraram ser útil contra doenças do envelhecimento, como a degeneração macular e catarata. Além disso, o Açafrão também ajuda na proteção dos raios solares nocivos. Ele ajuda na regulação do ácido graxo das membranas celulares, tornando os olhos forte e uma proteção maior.

Benefícios do Açafrão na prevenção do Câncer: O Açafrão tem propriedades anti-cancerosas. Por causa do Crocin e safranal que são encontrados no Açafrão. Eles inibe o crescimento do tumor no organismo. Os carotenóides do Açafrão possuem propriedades preventivas de quimioterapia. que mostrou eficaz na proteção contra os câncer de cólon, Fígado e do ovário.

Benefícios do Açafrão Para a Memória: O Crocin e crocetina são poderosos antioxidantes do Açafrão. Eles ajudam a melhorar a memória de uma pessoa. Os estresses celulares são reduzidos pelo consumo de açafrão. Além disso, as doenças como Alzheimer e Parkinson podem ser mantidos longe, pela ingestão regular do Açafrão. Isso ajuda a proteger o sistema nervoso central de anormalidade oxidativo e melhora os processos de aprendizagem. O Açafrão também ajuda na retenção da memória, juntamente com recolhimento de dados antigos.

Açafrão atua como um Antidepressivo: O Açafrão ajuda a melhorar o humor de uma pessoa. Realmente pode desencadear a sensação e pode fazer você se sentir bem e relaxado. O Açafrão contém 5-hidroxitriptofano, que ajuda na produção de serotonina, que ajuda a elevar o humor. Isso ajuda a receber o sangue para o cérebro e ajuda na redução da depressão e apreensão.

Benefícios do Açafrão para o coração: Os Antioxidantes do Açafrão ajuda na redução do colesterol e triglicérides no organismo. O colesterol e lipoproteínas provoca o acúmulo de gorduras nas artérias, o que causa problemas circulatórios. A Crocetina do Açafrão ajuda na redução dessa lipoproteína no sangue. Ela também ajuda na bombagem de oxigénio o que torna significativamente o sistema circulatório eficiente e remove a placa das artérias.

Benefícios do Açafrão para a pele: O Açafrão tem propriedades anti-bacterianas. Ele podem ser muito benéfico na redução da Acne e pode ser aplicado diretamente sobre a área afetada. Ele age como um esfoliante natural e pode ajudar na remoção de células mortas. Além disso, o Açafrão também pode ser aplicado juntamente com o leite para clarear a pele e remover pigmentos.


Iogurte de kefir com calda de morango e granola para acompanhar 😋
Hoje completa uma semana que comecei a usar o Kefir de leite. Depois de uma conversa com minha amiga Camila (S2), fiquei sabendo da sua existência e fui fazer algumas pesquisas com o nosso amigo google.com. Nessas pesquisas fui tendo conhecimento dos inúmeros benefícios do Kefir  e quando recebi minha doação, para começar a cultiva-lo em casa, fiquei feliz da vida!!!

Como já disse no post anterior, sou apenas uma iniciante nesse mundo "kerfístico" e probiótico, mas a internet está aí, cheia de dicas de pessoas que já fazem uso há um tempinho do Kefir e por isso são especialistas no assunto e também receitinhas deliciosas e saudáveis, que podemos fazer em casa. O que posso dizer é que quanto mais aprendo com essas pessoas sobre o Kefir e vou fazendo, mais estou amando😍😍😍. Como já disse também no outro post, não poderia deixar de compartilhar algo tão bacana, pois estou simplesmente encantada com essa possibilidade de produzirmos algo que proporcionará uma alimentação mais saudável para nossa família! #AmandoTudoIsso

Bom, meu primeiro preparo foi o Iogurte de Kefir e para acompanhar preparei uma caldinha de morango, que é simples e fácil de fazer. Basta pegar uma caixinha de morangos lavadinhos, colocar numa panela, acrescentar 4 colheres de sopa de açúcar e levar ao fogo por alguns minutos. O próprio morango solta uma água que forma a calda. Fiz uma caldinha com ameixas secas também. Montei dez potinhos e coloquei na geladeira mas acabou rapidinho - pois maridinho gostou 💓😍


PARA FAZER O IOGURTE DE KEFIR...
*Com dicas e informações importantes que aprendi 📝

1 - Antes de tudo você vai precisar do ***Kefir - Ele pode ser adquirido através de doação de alguém que já cultiva - (pela internet é possível conseguir a doação, depois dê uma olhadinha nessa página facebook.com/KEFIR.alimento.probiotico) Ganhei o meu da Camila, minha amiga e daqui há um tempo, quando a colônia tiver crescido um pouquinho, já poderei doar para alguém se beneficiar com o uso do Kefir também #GosteiDemaisDessaParte😍 (só avisando que já tem uma fila de amigas que estão esperando a doação rsrsrsrs) 

***{O Kefir é uma colônia de microrganismos que tem uma aparência de grãos de cogumelo branco, com aspecto gelatinoso, textura macia e firme e tamanho irregular. Estes grãos são formados por uma mistura complexa de bactérias e leveduras aglutinadas com a caseína (proteína do leite) e açúcares complexos que quando adicionados ao leite (de vaca, cabra, ovelha) vão fermentá-lo, incorporando na sua composição esses microrganismos benéficos para a flora intestinal}

2 - Coloque o Kefir (cerca de 1 colher) num recipiente de vidro e cubra com leite (pode ser o integral, de caixinha), que deverá estar na temperatura ambiente. ***Eu usei 1 lt de leite (era para ser menos, mas deu certo😁)

***{Como o Kefir é um organismo vivo, acaba sendo um pouco sensível e requer alguns cuidados: não usar nada metálico para armazena-lo ou manuseá-lo e tudo tem que estar bem higienizado e enxuto com pano limpo (peneira que vai coar, colher, vasilhas).

3 - Cubra o recipiente com um pano limpo e fininho, pode ser uma gaze ou um pedaço de voal. Depois de coberto o recipiente, coloque dentro de um armário fechado e deixe por lá durante 24 h - pode ser por 12 h também, o sabor fica mais suave.

4 - Depois de 24hs (ou 12hs) o leite estará fermentado, encorpado e pronto para ser consumido. A consistência é de um iogurte líquido e o gosto ácido, parecido com uma coalhada. Adoçar fica a critério.

5, 6 e 7 - Peneire o leite para separar o Kefir. O leite, como já dito, está pronto para ser consumido (com frutas, granola, aveia, dá para fazer batido no liquidificador, por exemplo, com ameixa seca - fiz e ficou uma delicia; super cremoso).

Essa é a primeira possibilidade de uso do Kefir, mas também é possível fazermos um iogurte mais consistente, tipo grego, dá para fazer cream cheese, requeijão, margarina, maionese...(já fiz o cream cheese e o iogurte grego 😉)

O cream cheese é super fácil de fazer! Ele é obtido colocando-se o Kefir de leite coado (processo inicial) para escorrer, dentro de um pano fino branco esterilizado (pode ser um coador novo, devidamente esterilizado). Utilize uma jarra ou vasilha alta para aparar o kefiraride (líquido amarelado que vai escorrer), cubra com um paninho e coloque dentro da geladeira de um dia para o outro. No dia seguinte já teremos o cream-cheese.


A partir desse cream cheese é possível fazer tanto o iogurte grego, como também podemos utiliza-lo no preparo de receitas doces e salgadas, como pães, bolos, sorvetes, molhos para saladas, etc...podemos perfeitamente substituir o iogurte industrializado por ele nas receitas. Podemos também temperar esse cream cheese a gosto e consumi-lo no pão, substituindo assim a margarina, requeijão ou cream cheese industrializados. #QueMaravilha😍

Produção para o café da manhã e lanchinho da tarde: Iogurte grego de Kefir
Iogurte grego de Kefir com calda de morangos #EuQueFiz😍

***IMPORTANTE: O Kefir deverá ser colocado novamente em outro recipiente de vidro, coberto com leite e guardado no armário durante 12 ou 24hs. Repetindo esse processo todos os dias, você estará alimentando o seu Kefir e mantendo ele vivo e também estará obtendo um alimento probiótico super rico e benéfico para sua saúde - todos os dias. 😉
Iogurte de Kefir #EuQueFiz 😍
Maior tempão sem postar nada aqui no blog...mas esses dias fui apresentada a algo que eu estou encantada e por isso vim aqui compartilhar. 😉

Estou falando do KEFIR DE LEITE. Nunca tinha ouvido falar a respeito, mas há pouco mais de uma semana uma amiga minha me falou dessa maravilha, eu comecei a pesquisar algumas coisas na internet e fiquei com imensa vontade de fazer uso, por isso ela me doou um pedacinho da sua colonia para que eu começasse a cultivar o Kefir em casa.


Recebi minha doação e já comecei a produção de iogurte e até cream chease na minha casa!!! E quanto mais aprendo sobre o Kerfir e vou fazendo, mais estou amando😍!!! 

É claro que não poderia deixar de compartilhar algo tão bacana, pois, como já disse, estou simplesmente encantada com essa possibilidade de produzirmos algo que proporcionará uma alimentação mais saudável para nossa família! 

Cream cheese de kefir #EuQueFiz 😍
Tem muita coisa interessante a respeito na internet (vale a pena a pesquisa pois sou apenas uma iniciante desse mundo kerfístico rsrsrsrs) mas segue um resumão básico sobre o que é o Kefir de leite (existe o de água também) para poder compartilhar aqui no blog:

KEFIR DE LEITE: É originário do eslavo Keif que significa "bem-estar" ou "bem-viver". Também conhecido como ‘bichinho do leite’, quefir, cogumelos tibetanos, plantas de iogurte, cogumelos do iogurte. São extremamente nutritivos, tem sabor ácido e encorpado. É o probiótico natural mais conhecido e disseminado do mundo, passado de geração em geração. 

Com propriedades nutricionais únicas, estudadas e reconhecidas mundialmente em constantes pesquisas, o Kefir de Leite alia sabor saúde e bem-estar, sendo muito prático e versátil, agregando melhorar sua qualidade de vida e saúde intestinal a você e sua família.

Benefícios comprovados do uso regular de probióticos naturais: 
*Equilíbrio da flora intestinal, 
*melhoria na função de digestão dos alimentos,
*eliminação de alguns patógenos (bactérias causadoras de doenças), 
*colonização do intestino com bactérias benéficas (probióticas) 
*aumento do sistema imunológico.

*Fonte da pesquisa acima e para mais informações, inclusive sobre doação, acesse: probioticosbrasil.com.br/

Só pelos benefícios para nossa saúde já vale a pena fazer uso do Kefir e somando-se também ao fato de que deixaremos de consumir ou reduziremos o consume de alguns produtos industrializados. Isso para mim é o máximo! 

Para não ficar muito extenso, no próximo post compartilho sobre o Iogurte de Kerfir (como fiz) e o creme chease, com dicas importantes que aprendi. Até lá!

Hoje pela manhã estava meditando no capítulo 29 do livro de Jó, onde ele se lembrava de como era a sua vida antes de ter acontecido tudo que aconteceu com ele e nesse capítulo podemos observar que Jó era "o cara".

Bem sucedido, bem conceituado, todos o admiravam, pois ele era um homem que fazia muitas obras e sua conduta era ilibada, por isso ele era um referencial para muitos.

Ele assentava-se entre os príncipes, os idosos ficavam de pé perante ele e as autoridades se calavam.

Jó era correto e justo. Não havia nada de errado com ele.

Ele era como aquela pessoa "boazinha", que quando acontece algo de ruim na vida dela todos nós ficamos nos perguntando o porque...

Mas Jó, mesmo sendo um homem próspero, abençoado e bem conceituado. Mesmo ele sendo um homem que era:

“...olhos para os cegos e pés para os aleijados. Pai dos pobres e defensor dos direitos dos estrangeiros e que acabava com o poder dos exploradores e livrava das suas garras as vítimas.”
Jó 29:15-17 NTLH.

Mesmo ele sendo um homem que:

"Quando acabava de falar, ninguém discordava. [Suas] palavras entravam na cabeça das pessoas como se fossem gotas de água na areia. Todos as esperavam ansiosos, como se espera a chuva no tempo de calor.” 
Jó 29:22-23 NTLH

Mesmo com tudo APARENTEMENTE bem, Jó estava MAL. Ele era "o cara", mas "o cara" que NÃO CONHECIA A DEUS.

Jó, até então, só tinha ouvido falar de Deus, mas não tinha tido nenhuma experiência com Ele e arrisco a dizer, na minha ignorância, que tudo que ele havia alcançado foi um resultado natural, por causa das sementes que ele plantou ao longo da sua vida.

Ele era um homem temente a Deus, reto, íntegro e se desviava do mal e existem pessoas que também são assim. Algumas nem vem na igreja. E são prósperas, bem conceituadas, são caridosas, são referenciais, são tão boazinhas...Assim como Jó.

Mas tudo que aconteceu na vida de Jó, todas as "desgraças" que sobrevieram sobre ele teve um propósito. Deus não permite que nada aconteça em nossa vida sem um propósito.

Jó havia se tornado um homem orgulhoso e não havia se dado conta disso. Sem perceber, até porque estava tudo certinho na sua vida, ele estava distante de Deus.

De nada adianta uma pessoa ser boazinha, ser abençoada financeiramente, ser bem sucedida, ser referencial para muitas pessoas por causa da sua conduta ilibada, fazer muitas obras, estar entre as autoridades ou pessoas famosas...mas não conhecer a Deus.

Essa deve ser a nossa busca diária. Não podemos nos enganar com o fato da nossa vida estar toda certinha, de não fazermos "nada" de errado, de termos responsabilidades na igreja, de sermos referenciais para quem quer que seja.

Devemos sim, buscar conhecer e ter experiências com Deus e prosseguir fazendo isso TODOS os dias da nossa vida. Isso é o mais importante.


#ParaReflexao
#JejumDeDaniel
Off para as coisas desse mundo.
On para as coisas de Deus.


Imagem ilustrativa de uma "grama de gato" alheia. A minha ainda está crescendo :)
Essa semana plantei alguns caroços de milho de pipoca para fazer "grama de gato". Li por aí que ajuda na digestão e na eliminação das bolas de pelos dos cats e resolvi fazer esse agradinho para o meu bichano >^.^< 

Confesso que estou ansiosa, querendo que cresça logo, até porque eu nem imaginava que milho de pipoca se plantava. Hã?! Como assim?! #VivendoEAprendendo :)

Plantei os carocinhos na terra, estou regando dia sim, dia não e por três dias fiquei conferindo para ver se estava nascendo alguma coisa. Conferi, conferi...e nada. 

Mas hoje, ao amanhecer, vi que começaram a nascer alguns brotinhos (fiquei tão feliz!!!).

Os primeiros brotinhos 
E agora à noite quando cheguei em casa fui conferi de novo e o brotinho estava um pouquinho maior :)
Agora à noite
Acredito que daqui a mais alguns dias o vaso estará repleto de brotos verdinhos e Faísca poderá se deliciar com a sua "saladinha".

Embora esteja ansiosa para ver o resultado, estou também consciente de que Deus faz as sementes germinarem e brotarem no tempo certo. Tenho de esperar. 

Curiosamente me deu vontade de arrancar um brotinho e uma coisa que me chamou atenção foi o tamanho da raiz. 


Olha a raiz
O grão de milho levou alguns dias crescendo para baixo, formando a raiz, enquanto eu achava que não estava acontecendo nada... Eu comecei a pensar e isso me trouxe uma lição espiritual.
Tem tanta coisa que acontece que os nossos olhos não podem ver...
Muitas vezes sacrificamos em favor de algo ou alguém. Determinamos, cremos, oramos, mas tem momentos que parece que nada está acontecendo, pois a resposta que tanto desejamos não vem... 

Tem horas que parece que as sementes espirituais que plantamos ao longo da nossa caminhada com Deus não vão sequer brotar, que dirá dar fruto...Mas Deus trabalha no invisível.

Aos nossos olhos parece não estar acontecendo nada, todavia Deus está sim, fazendo cada semente lançada no terreno da fé germinar e principalmente criar raiz. Isso pode levar um tempo, mas no tempo certo elas irão brotar e produzir os seus frutos. 

E não adianta ficarmos ansiosos e nem conferindo a todo instante para ver se algo está acontecendo (como eu fiz essa semana ao plantar os caroços de milho para o Faísca). Devemos continuar fazendo a nossa parte e seguir plantando as sementes da fé e rega-las. Às vezes com lágrimas... Uma hora ou outra, ou melhor, no momento certo elas irão brotar, pois embora muitas vezes achemos que nada acontecendo, Deus está é trabalhando! 

*Atualização de post: O brotinho cresceu mais um pouquinho nessa manhã:)



*Atualização de post.2: Faísca já pode comer sua saladinha!


My yellow cat :)

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